Najsmaczniejsze i chrupiące pieczone ziemniaki, które zagoszczą na niedzielnym rodzinnym stole! Nikt nie uwierzy, że są pieczone, a nie smażone!
Czas egzekucji: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Porcje: 6-8
στατικά
- 2 kg ziemniaków oczyszczonych i pokrojonych na 4 lub 2-3 części w zależności od wielkości
- 2 litry wody
- ½ łyżki. soda oczyszczona
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szczypta tymianku
- 1 łyżka sól
- pieprz
- 1 łyżka papryka
Sposób wykonania
- Rozgrzej piekarnik do 220°C z powietrzem
- Podgrzej 2 litry wody w dużym rondlu na dużym ogniu, aż do wrzenia. Dodać sól, sodę oczyszczoną i ziemniaki, wymieszać.
- Gotuj przez 10 do 12 minut, aż będą miękkie i nie będzie czuło oporu przy nakłuwaniu widelcem. Nie powinny być całkowicie ugotowane.
- W międzyczasie do małego rondla włóż oliwę z oliwek, tymianek, paprykę, czosnek i czarny pieprz i podgrzej na średnim ogniu.
- Gotuj, ciągle mieszając i mieszając, aż czosnek zmieni kolor na złoty, około 3 minuty.
- Natychmiast spuść olej przez sitko do dużej miski. Odłóż mieszaninę czosnku na bok i przechowuj osobno.
- Gdy ziemniaki będą już gotowe, odcedzamy je na sitku, aby odwodnić je przez około 5 minut.
- Ziemniaki włożyć do miski, dodać oliwę smakową, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wstrząśnij miską, aż na kawałkach ziemniaków utworzy się gruba warstwa puree ziemniaczanego.
- Ziemniaki przekładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie je rozprowadzamy. Piec 30-40 minut
- Za pomocą metalowej szpatułki potrząsaj patelnią co 10 minut, aby ziemniaki nabrały koloru ze wszystkich stron.
- Przełóż ziemniaki do dużej miski i dodaj mieszankę czosnkową. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i podawać.
Najsmaczniejsze i chrupiące pieczone ziemniaki, które będą towarzyszyć niedzielnemu rodzinnemu lunchowi!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 6-8
Składniki
- 2 kg ziemniaków obranych i pokrojonych na 4 równe kawałki lub 2-3 kawałki w zależności od wielkości
- 2 l wody
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbków czosnku, posiekanych
- 1 szczypta tymianku
- 1 sól tbs
- Pepper
- 1 tsp papryka
Metoda wykonania
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Podgrzej 2 litry wody w dużym garnku na dużym ogniu, aż do wrzenia. Dodać sól, sodę oczyszczoną i ziemniaki, wymieszać.
- Gotuj około 10 do 12 minut, aż będą miękkie; nóż powinien wejść prawie bez oporu.
- W międzyczasie w małym rondlu wymieszaj oliwę z oliwek, tymianek, paprykę, czosnek i czarny pieprz i podgrzej na średnim ogniu.
- Gotuj, ciągle mieszając i mieszając, aż czosnek zmieni kolor na złoty, około 3 minuty.
- Natychmiast przecedź olej przez sitko do dużej miski. Odłóż mieszaninę czosnku na bok i zarezerwuj osobno.
- Gdy ziemniaki będą już gotowe, odcedź je na sitku do wyschnięcia na około 5 minut.
- Do miski włóż ziemniaki, dodaj aromatyczną oliwę, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wstrząśnij miską, aż na kawałkach ziemniaków utworzy się gruba warstwa puree ziemniaczanego.
- Ziemniaki przełożyć na dużą blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Piec 30-40 minut
- Za pomocą metalowej szpatułki potrząsaj patelnią co 10 minut, aby ziemniaki nabrały koloru ze wszystkich stron.
- Przełóż ziemniaki do dużej miski, dodaj mieszankę czosnku i posiekaną natkę pietruszki i podawaj.
