Materiały
- 400 gr. makaron
- 2 Pan P. oliwa z oliwek
- 400 gr. łosoś bez kości
- 1/4 łyżeczki gl. sól
- 1/4 łyżeczki gl. czarny pieprz
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 500 gr. sos pomidorowy
- 1 Pan P. pasta pomidorowa
- 1/2 łyżeczki gl. suszony tymianek
- 1 pan gl. cukier
- 3 pan P. śmietanka mleczna
- Do podania: tarty parmezan, czarny pieprz, świeża bazylia
Wykonanie
Krok 1
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i zachowaj 1 szklankę wody z gotowania makaronu.
Krok 2
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
Krok 3
Filety z łososia dopraw solą i pieprzem i włóż na patelnię skórą do góry.
Krok 4
Smaż łososia przez 3 minuty, aż się zrumieni, następnie obróć i przesuń na jedną stronę patelni.
Krok 5
Do pozostałej przestrzeni na patelni dodaj cebulę. Gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.
Krok 6
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Krok 7
Dodać sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, suszony tymianek i cukier. Wymieszaj je i pozwól im się gotować przez 2-3 minuty.
Krok 8
Łososia pokrój na grube kawałki grzbietem widelca.
Krok 9
Wymieszaj śmietanę z sosem i dodaj ugotowany makaron na patelnię wraz z dużą łyżką (około 1/4 szklanki) wody z gotowania makaronu. Dobrze wymieszaj.
Krok 10
Podawaj makaron na talerzach i udekoruj startym parmezanem, czarnym pieprzem i kilkoma listkami świeżej bazylii.
