Materiały
- 1 kg dojrzałych fig, pokrojonych w ćwiartki
- Skórka z 1 dużej pomarańczy
- 400 gramów krystaliczny cukier
- Sok z 1 cytryny i paski skórki do podania (opcjonalnie)
Wykonanie
Krok 1
Do dużego rondla włóż figi i 150 ml wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż figi będą miękkie i puszczą sok.
Krok 2
Dodać skórkę pomarańczową, cukier i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając, przez około 5-7 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje, usuwając pianę, która wypływa na powierzchnię.
Krok 3
Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut.
Krok 4
Wlać mieszaninę do wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
