Materiały
- 6 udek z kurczaka z kością lub bez kości
- 2 Pan gl. proszek czosnkowy
- 6 ząbki czosnku, roztopione
- 1/3 fl. herbata miodowa
- 1/4 fl. woda herbaciana (lub bulion z kurczaka)
- 2 Pan P. wina ryżowego (lub octu jabłkowego lub dowolnego białego octu)
- 1 Pan P. sos sojowy
- Sól i pieprz
Wykonanie
Krok 1
Kurczaka dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku i odłóż na bok.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż kurczaka z obu stron, aż wszystkie strony będą rumiane i ugotowane.
Krok 3
Po smażeniu z obu stron zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie, aż kurczak będzie ugotowany, obracając co 5 minut.
Krok 4
Odcedź większość nadmiaru oleju z patelni, pozostawiając około 2 łyżek stołowych dla dodatkowego smaku.
Krok 5
Gdy kurczak będzie gotowy i ugotowany, połóż go na patelni skórą do góry (jeśli gotujesz ze skórą) i dodaj czosnek, smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 30 sekund.
Krok 6
Dodać miód, wodę, ocet i sos sojowy. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i kontynuuj gotowanie, aż sos zredukuje się i lekko zgęstnieje, około 3-4 minuty.
Krok 7
Udekoruj natką pietruszki i podawaj z warzywami, ryżem, makaronem lub sałatką.
