Materiały
- 3/4 fl. herbata kremowa
- 1/4 łyżeczki gl. ekstrakt waniliowy
- 2 żółtka
- 1 Pan P. biały cukier
- 1 Pan P. surowy cukier
Wykonanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni.
Krok 2
Doprowadź śmietankę i wanilię do wrzenia na ogniu.
Krok 3
W misce ubijaj żółtka z białym cukrem, aż uzyskają jasną barwę.
Krok 4
Powoli wlewaj gorącą śmietanę do masy jajecznej, ciągle mieszając.
Krok 5
Wlać krem do foremek i piec przez 50 minut, aż masa jajeczna przestanie być płynna. Schłodź crème brûlée w lodówce przez 30 minut.
Krok 6
Do śmietanki wsypać cukier surowy i skarmelizować ją za pomocą palnika.
Krok 7
Podawaj natychmiast.
