Okres Bożego Narodzenia i Nowego Roku obchodzony jest na całym świecie i wiąże się ze specjalnymi potrawami i napojami. Dla większości z nas nadziewany indyk jest synonimem świątecznego obiadu, ale w wielu częściach świata podawane są bardzo nietypowe dania.
Japonia
Boże Narodzenie nie jest świętem narodowym w Japonii, ale nie powstrzymuje to wielu Japończyków od świętowania w wyjątkowy sposób. Święty Kurohsu w Krainie Wschodzącego Słońca przejmuje obowiązki Świętego Mikołaja i podobno ma oczy z tyłu głowy, aby mieć oko na psotne dzieci. Od 1974 roku świąteczne jedzenie przygotowuje co roku znana sieć fast foodów KFC po niewątpliwie udanej kampanii reklamowej pod hasłem Kurisumasu ni wa kentakkii (Kentucky na Boże Narodzenie). Popularny kurczak Kentucky Fried Chicken w okresie świątecznym został ochrzczony mianem Christmas Chicken i stał się hitem sprzedaży w całej Japonii, zwłaszcza w Wigilię Bożego Narodzenia. Pakiet świąteczny obejmuje również ciasto i szampana, a zamówienia rozpoczynają się z wielomiesięcznym wyprzedzeniem.
Grenlandia
Jeśli uważasz, że brukselka jest niesmaczna, powinieneś spróbować jednego z grenlandzkich świątecznych „przysmaków”. Mattak – surowa skóra wieloryba z dodatkiem tłuszczu. Lub, jeśli wolisz, kiwiak, rodzaj małego arktycznego ptaka owiniętego w foczą skórę, zakopanego na wiele miesięcy, a gdy zaczął się rozkładać, serwowany jest jako doskonałe danie świąteczne.
Islandia
Przebywając w zamarzniętych krajach świata, Islandczycy wolą na świąteczny stół rodzaj papugi morskiej, a także pieczonego renifera. Ostatni dzień postu, 23 grudnia, zakazuje spożywania mięsa, dlatego wszędzie serwowana jest salahi, która została poddana specjalnej fermentacji. Wiele osób twierdzi, że wydobywający się „pikantny” zapach jest tak nieprzyjemny, że aby go uniknąć, zmuszeni są jeść obiady w restauracjach.
Norwegia
Nie ma Świąt bez smalahove, co dosłownie oznacza „głowę owcy”. Zanim trafi na świąteczny stół, usuwają futro, skórę i mózg. Następnie jest solony, wędzony i suszony, a na koniec gotowany lub gotowany na parze przez pełne 3 godziny, zanim zostanie podany z ziemniakami i bulionem aquavit. Często pozwalają, aby mózg ugotował się w czaszce zwierzęcia, a następnie wyłowiono go łyżką. W przeszłości smalahove było pożywieniem biednych, dziś uważane jest za prawdziwy przysmak.
Republika Południowej Afryki
W Republice Południowej Afryki smażone gąsienice są najlepszym świątecznym przysmakiem. Nie są to zwykłe gąsienice, które występują we wszystkich ogrodach, ale gatunki ćmy cesarskiej Pine Tree lub świąteczne gąsienice mopane o różnych świątecznych barwach zamieszkujących te szczególne sosny. Napakowane białkiem larwy zbiera się tuż przed zimą, smaży i podaje z rodzajem polenty.
Filipiny
Puto Bumbong to świąteczny przysmak serwowany na Filipinach nie tylko tego dnia, ale także przez cały sezon świąteczny. Jest to rodzaj kleistego ciasta ryżowego gotowanego na parze w bambusowych patyczkach i mającego fioletowy kolor. Swój szczególny kolor zawdzięcza mieszance użytego słodkiego i czarnego ryżu. Podawane z masłem, cukrem i wiórkami kokosowymi na wierzchu.
itrofi.gr
