Pyszna fasolka szparagowa, „niezrozumiana” okra, pyszne bakłażany, turlou z cukinii...
Terminem „tłuste” rozumiemy gotowane warzywa, takie jak fasola, okra, cukinia, bakłażan, karczochy.
Są to dania z duża wartość odżywcza, ale także z dużą ilością kalorii, głównie z tego powodu dodatku oliwy z oliwek.
Pamiętajmy, że oliwa z oliwek to olej o dużej wartości odżywczej i szeregu korzystnych właściwościach zdrowotnych, nie przestaje być jednak niezwykle kaloryczny, gdyż jest olejem i dostarcza 9 kalorii na gram.
Τα tłuste posiłki oferują błonnik, ale także ważne witaminy i pierwiastki śladowe w naszej diecie.
Są uważani za bohaterów lata i nie powinniśmy przegapić okazji, aby je skonsumować.
Ponieważ zawarte w nich białka mają niską wartość biologiczną (nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów dla organizmu), należy je połączyć z jakimś źródłem białka zwierzęcego, takim jak ser, kurczak, mięso, aby stworzyć kompletne danie.
Jedyną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest ilość użytego oleju kuchennego. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że łyżka oliwy z oliwek ma około 135 kalorii, zdasz sobie sprawę, że nie jest dobrym pomysłem, aby tłuste potrawy były bardzo… tłuste!
Pamiętaj również o dodaniu oleju do potrawy pod koniec gotowania, ponieważ dzięki temu zachowa ona nienaruszone bogactwo odżywcze.
W ramach zbilansowanej diety zaleca się spożywanie olejów 1-2 razy w tygodniu.
